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26 de novembro de 2012

Não é páscoa, mas bem que poderia ser...

Pessoas, eu sei que não é época de Páscoa, mas quando vi essas coisitas de chocolate pensei, "bem que poderia ser Páscoa!" Fiquei maravilhada!
Tudo super lindo, os bombons, o ovo de páscoa, as caixas de ovos com chocolate, os coelhos... enfim, tudo bonito!
Esses produtos estão no flickr de Torie Jayne. Lá tudo é fofo, com cores pastéis e super delicados!


24 de novembro de 2012

Bolos para todas as ocasiões

O mundo da confeitaria está cada dia mais lindo!
Fiz uma seleção de doces e bolos para casamento, aniversários e outras ocasiões, veja que maravilhosos:

Bolos e doces de fondant por Cotton and Crumbs:


Mais bolos:

fondant floral cake.. lots of color http://www.sweetandsaucyshop.com
Bolo por Sweet and Saucy
Bolo ice cream sundae
Bolo por Cake
mini yellow cakes
Minis bolos


23 de novembro de 2012

Löffle mich!

Löffle mich é o sonho de Brigitte Reifetzhammer que se tornou realidade. São bolos feitos com produtos naturais em frasquinhos.

"Na minha infância a sorte era doce, sensual e cheirava a baunilha e saía do forno da minha avó. Ela tinha um sentido distinto para a indulgência e compunha apaixonadamente criações doces. Só o que a natureza está entregando a você, esse era a seu lema inflexível.

Estou realizando um sonho e assando a sorte em um frasco. Mantenho a tradição de minha avó, em usar apenas produtos naturais e sazonais, sempre que possível, ingredientes regionais, ovos e manteiga de agricultores escolhidos por mim, baunilha bourbon real, açúcar de cana não refinado, farinha de espelta, sementes de papoula de Waldviertel e licores de produtores locais, chocolate com alto teor de cacau." Brigitte Reifetzhammer



9 de novembro de 2012

Hampton Popcorn

Para quem gosta de pipoca  e também para que não gosta, a Hampton Popcorn é uma perdição!!!
Lá tem pipoca para todos os tipos de gostos... com mais de 25 sabores e... se você não encontrar nenhum que te agrade, pode pedir-lhes! Pois, sempre estão receptivos a criar novos sabores!

Balde Clássico com pipoca sabor Orange Cheddar
Edição Especial com pipocas sabores Butter, Orange Cheddar Cheese
and Caramel Corn


Alguns sabores:
Chocolate e Caramelo Crocante
Chocolate e Manteiga de Amendoim Crocante
Chocolate ao Leite Crocante
Cookies e Creme
Cookies de Baunilha e Creme
e muito mais...

23 de setembro de 2012

Caviar de melancia

Apresento a vocês um caviar de melancia por CatMan.


Ai vai a receita:

Caviar de melancia

Tempo de preparação: 35 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 4 g de alginato de sódio (2 envelopes)
  • 2 g de lactato de cálcio (1 envelope)
  • 1,3 litro de água
  • 80 ml de xarope de melancia Routin
Em uma vasilha coloque 300 ml de água e 4 g de alginato de sódio, misture bem com a batedeira até que o alginato se dissolva completamente. Verá que a mistura ficará um pouco viscosa.

Coloque a mistura de água e alginato em uma panela e ferva, mexendo de vez em quando. Em seguida, passe a mistura a uma vasilha e deixe repousar por 10 minutos.

MISTURA DE XAROPES: Pasado os 10 minutos, mescle 80 ml da mistura (água + alginato) com 80 ml de xarope de melancia. Misture bem com uma colher perfurada (como na foto).

Em uma outra vasilha prepare o banho de lactato de cálcio: misture 2 g com 1 litro de água. Mexa bem até que se dissolva todo o lactato.

Por último, com a ajuda de uma pipeta Pasteur, pipeteie a mistura de xaropes no banho de lactato de cálcio. Quando termine, dê uma movidinha nas bolinhas com a colher perfurada, depois coe para poder separar as bolinhas do lactato de cálcio.

Tartas!!!


Cookie Crown Cake
Tarta para una reina!

Towering Sand Castle Cake
Tarta para comemorar un cumple en la playa, en verano!

Edible Excavator Cake

Pretty Package Cake

Pampered Poodle Cake

Fantastic Flask Cake

Pirate Hat Cake

Rockin' iCake

The Princess & the Pea Cake

Fun Farm Cake

Wonderland Cake

Crater Cake

Sweet Behive Cake

Para ver más tartas, acceded a la página de Spoonful.

8 de agosto de 2012

Ingredientes na garrafa!

Quer dar um presente diferente a algém que gosta de fazer bolos...


Presenteie com receita de Pão rápido de Aveia e chips de Chocolate em uma garrafa.

As camadas de ingredientes estão formadas por:

· 2 xícaras de farina
· 1 xícara de avena
· 1/2 xícara de açúcar
· 2 colheres de chá de fermento
· 1 colher de chá bicarbonato
· 1/2 colher de chá de canela
· 1/2 colher de chá de sal
· 1/2 xícara de nozes picadas
· 1/2 xícara de chips de chocolate

Imprima um adesivo com a receita do Pão rápido de Aveia e chips de Chocolate e cole na parte de trás da garrafa.

RECEITA:

1. Em uma tigela, bata 1 + 1/2 xícara de creme de leite (ou iogurte natural sem sabor e um pouco de leite), 2 ovos grandes y 1/4 de manteiga derretida.
2. Depois junte os ingrediente secos da garrafas e misture bem até obter uma massa homogenea.
3. Unte uma assadeira com manteiga e farinha e coloque a misture.
4. Asse durante uns 50 minutos a 180ºC.

21 de maio de 2012

Cupcakes: ideias!

Vejam essas ideias para cupcakes:

Sprout Cupcakes
Cupcake Bouquet

Fashionista Cupcake

Pretty Prink Cupcakes

Butterfly Cupcake
Todas as fotos foram retiradas do site Cute Food.

6 de março de 2012

Latte Art ou Coffee Art


Latte art ou coffee art são termos que se referem às figuras feitas, por um barista, na superfície de bebidas feitas à base de café expresso. Estas figuras são, geralmente, feitas utilizando-se um dos dois métodos existentes, ou, algumas vezes, combinando-os.

O primeiro método é a manipulação do fluxo de leite de uma jarra para dentro do café expresso (conhecido como "free pour latte art"). O segundo consiste em desenhar as figuras com uma ferramenta (conhecida como etching - gravador, marcador), utilizando-se um estêncil, pó e espuma de leite. A Latte art é mais comumente feita em latte (bebida feita de leite ou chocolate, com bastante espuma), apesar de também ser feita em cappuccino, caffe mocha (também conhecido como mocaccino), ou mesmo em espresso macchiato (manchado - bebida feita de café com um leve toque de leite ou espuma de leite).

Como a popularidade das bebidas feitas em espresso tem aumentado, a arte de desenhar em café também tem crescido. Com o crescimento da popularidade da latte art, algumas competições têm aparecido, ao redor do mundo, para que os baristas possam mostrar suas habilidades.

A Latte art é considerada, por muitos consumidores de café, o toque final, a coroação de uma primorosa bebida feita à base de espresso. Em função de seu impacto visual e a crescente importância da latte art nos Cafes pelo mundo, há uma preocupação de nunca deixar o sabor ficar em segundo plano. Nas competições e reuniões de baristas, os praticantes da latte art são sempre encorajados a priorizarem a atenção à qualidade do espresso e do leite, antes de pensarem em como será feita a arte visual. (texto retirado de wikipedia)



Vejam alguns vídeos:


10 de janeiro de 2012

Kits para cupcakes

Olham só que lindos esses kits para cupcakes!!!
Além de vender kits para cupcakes a Meri Meri vende outros produtos, todos lindos, para decoração de festas.

Imagens:
Superior esquerda: Christmas Cupcake Cases
Superior direita: Kitten Cupcake Kit
Inferior esquerda: Bridal Shower Cupcake Set
Inferior direita: ROARRRR! Dinosaur Cupcake Kit


4 de janeiro de 2012

Lolita Bakery

Falando de doces... a Lolita Bakery é uma confeitaria super fofa que vende bolos e cupcakes. Está em Barcelona (há duas lojas, uma em Eixample e a outra por Born). Para quem não gosta de doces, pelo menos, vale a pena passar por lá só para ver a loja, que é linda!
www.lolitabakery.com


Cake pops

Outra coisa que está na moda no mundos dos doces são os Cake Pops
Tem um livro interessante sobre esse assunto: Cake pops de Angie Dudley (muito famosa por seu blog Bakerella: www.bakerella.com)
Se pode encontrar esse livro na Fanc por 44 reais.


Cupcakes

Para quem gosta e curte a moda dos Cupcakes, a My Baking Addiction tem várias receitas não só de cupcakes como de várias outras coisas deliciosas: www.mybakingaddiction.com/cupcakes

Fotos:
Esqueda superior: Oreo cupcake
Direita superior: Cupcake de limão
Esqueda inferior: Cupcake de café mocha
Direita inferior: Cupcake de fava de baunilha